Verdauungsprobleme: Hilft ein FODMAP-Verzicht?
Der Begriff ist vielen unbekannt, dabei gelten FODMAPs als eine häufige Ursache von Verdauungsproblemen. Es kann dann einen Versuch wert sein, sie wegzulassen. Aber wo stecken sie überhaupt drin?
Rund um Ernährung
Dunkel und trocken: Zimt, Nelken und Vanille richtig lagern
Wer zur Adventszeit backt, braucht die dafür typischen Gewürze. Aber sind die vom Vorjahr noch gut? Ja - wenn sie richtig gelagert wurden. Ein scheinbar praktischer Platz eignet si...
Rund um Ernährung
Wie belgische Waffeln perfekt gelingen
Ihr Duft weckt Erinnerungen, ihr Geschmack hat Suchtpotenzial. Belgische Waffeln direkt aus dem Waffeleisen sind kaum zu toppen. Tipps von Profis, damit sie so gut schmecken wie fr...
Rund um Ernährung
Vanilleschoten bieten am meisten Aroma
Auch wenn's mehr Arbeit macht: Für besondere Gerichte mit Vanille sollte man zur Schote greifen. Ob Tütchen zum Backen reichen und wo oft nur wenig Vanille drinsteckt, fand Stiftun...
Rund um Ernährung
Beim Adventskalenderkauf genau hinschauen
Mit weihnachtlichen Motiven sehen viele Adventskalender so aus, als seien sie auch für Kinder gemacht. Doch manche der Süßigkeiten enthalten Alkohol. Ein genauer Blick auf die Verp...
Rund um Ernährung
Gleichmäßig garen: Rosenkohlköpfchen kreuzweise einschneiden
Auch im Spätherbst und Winter gibt es frisches Gemüse aus heimischem Anbau - zum Beispiel Rosenkohl. Richtig zubereitet, sind die kleinen Kohlköpfchen ganz schön vielseitig.
Rund um Ernährung
Nährwert-Streit: Dr. Oetker kassiert Niederlage vor EuGH
Wie viele Kalorien stecken in meinem Essen? Das sollen Angaben auf der Lebensmittelverpackung verraten. Und diese müssen eindeutig sein, urteilte der EuGH nun. Worum es in dem Stre...