Fruchtzucker kann Darm in Aufruhr versetzen
Obst gehört zu einer ausgewogenen Ernährung dazu - und es schmeckt gut. Manchmal hat der Verzehr aber unschöne Begleiterscheinungen. Was hilft, wenn Äpfel, Trauben und Co. für Bauchprobleme sorgen?
Rund um Ernährung
Tiefkühlfisch ist wirklich jahrelang haltbar
Wer auf die Packung von eingefrorenem Fisch schaut, wundert sich, dass er mitunter bereits vor einem Jahr tiefgekühlt wurde und noch zwei weitere Jahre haltbar ist. Das ist kein Dr...
Rund um Ernährung
Säure, Zucker, Glitzer: Die Gefahr, die aus dem Eistee kommt
Schwarzen Tee heiß aufbrühen, abkühlen lassen, etwas Zitronen- oder Pfirsichsaft sowie Zucker dazu: Fertig ist der Eistee. Wer ihn verpackt kauft, sollte Experten zufolge auf die Z...
Rund um Ernährung
Sommer-Trend ohne Zucker: Eiskalte Teebowle selbst gemacht
Mit einer Bowle kann man gleich für eine größere Runde für Erfrischung sorgen. Das Rezept des Teeverbandes mit grünen Tee kommt ganz ohne Zucker aus - dafür braucht es reichlich Ei...
Rund um Ernährung
Warum Winzer auf neue Rebsorten umsteigen
Erst Dürre, dann zu viel Regen: Winzer müssen ständig auf klimatische Wirren reagieren. Auch deshalb suchen Forscher nach neuen Züchtungen - nach Rebsorten, die widerstandsfähig ge...
Rund um Ernährung
Kaufen nach Saisonkalender: Die Zeit ist reif für Pflaumen
Es ist Zeit, blau zu machen: Wer jetzt bei Pflaumen und Zwetschgen zugreift, hat gute Chancen, sich mit regionalem Obst einzudecken. Der Einkauf nach Saisonkalender ist dabei ein n...
Rund um Ernährung
Bohnen für Salat erst durchziehen lassen
Von wegen nur im Eintopf: Bohnen werden oft unterschätzt. Kombiniert oder solo können sie viel, nur roh dürfen sie nicht verspeist werden. Für die Verwendung im Salat gibt es einen...